• 27 febrero, 2023

Ganaderos prevén un crecimiento de 17 % en producción de leche en 2023

Ganaderos prevén un crecimiento de 17 % en producción de leche en 2023

El Ministerio de Agricultura señala que en 2021 el sector ganadero produjo 9.592 litros de leche más que en el 2020.

Después de un año con fuertes alzas en los costos de los insumos, el sector ganadero salvadoreño se muestra más optimista para 2023 y prevé un crecimiento del 17% en la producción de leche, informa Diario El Mundo.

La presidenta de la Asociación de Productores de Leche de El Salvador (Proleche), Melissa Espinal, explicó que el crecimiento se respaldará con una buena cosecha de maíz y con la esperanza de que no ocurran eventos extremos durante el invierno.

“Entre un 17% y un 18% esperamos crecer en el 2023 en producción de leche, no en cabezas”, puntualizó Espinal.

La vocera de la gremial aseguró que en 2022 disminuyó “un poco” la producción, pero se mejoró la calidad genética del ganado.

Indicó que el país siempre ha importado lácteos, pero que a veces las compras son tantas que colocan “en segundo plano” a la producción nacional.

Los datos del Banco Central de Reserva (BCR) señalan que las importaciones de lácteos y sus derivados pasaron de US$229 millones en 2021 a US$280 millones en 2022, equivalente a un incremento de US$50 millones (22%). Mientras que en el volumen el alza rondó los 6,5 millones de kilogramos ( 7,4%), y para el cierre del año pasado se adquirieron 94,5 millones en productos derivados de la leche.

Nicaragua es el principal proveedor de lácteos para la población salvadoreña, pues un 53% de todo lo comprado proviene de dicha nación.

Aumenta la producción

A pesar de los niveles de importación, la producción nacional ha incrementado en los últimos años.

Los datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) señalan que en 2020 el sector produjo 397.736 litros de leche, una cifra que aumentó en 9.592 litros en 2021, cuando se contabilizaron 407.328 litros.

Dentro de las últimas dos décadas, 2009 fue el año en el que más leche se produjo con un acumulado de 541.614 litros.

Fuente: Diario El Mundo

Etiquetas: El Salvador / lecheros salvadoreños / produccion de leche

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