• 15 julio, 2025

El 97% del café salvadoreño se exporta como oro, el resto es tostado y soluble

El 97% del café salvadoreño se exporta como oro, el resto es tostado y soluble

El ISC reporta que los productores han exportado 3.791 quintales de café soluble en el ciclo 2024-2025.

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El 97,3% del café salvadoreño se exporta como grano de oro frente a un 2,1% que se entrega tostado y soluble, según el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), informa Diario El Mundo.

El café oro corresponde a los granos preparados para ser exportados después del proceso en beneficios, los cuales no han sido sometidos a ningún tipo de preparación y es el comprador quién decide el nivel de tueste. El restante 2,7% es tostado y soluble, es decir, productos que están listos para el consumo final.

De acuerdo con el ISC, en el ciclo 2024-2025 -de octubre de 2024 a mayo de 2025- se han exportado 399.704 quintales de café, de los cuales 388.982 quintales corresponden a café oro.

Estas ventas significaron ingresos para los productores de US$106,91 millones.

Además, se exportaron 6.931 quintales de café tostado, que representaron un 1,7% del total y significaron ingresos para el sector de US$1,37 millones, según el informe publicado por el ISC con datos preliminares al 31 de mayo pasado.

El café soluble -donde Plantosa busca ganar terreno con su marca de Coscafé- alcanzó la exportación de 3.791 quintales, con una participación de solo 0,9% del total y dejó ingresos para el sector por US$2,24 millones.

El Instituto señala que el volumen de exportaciones de café aumentó un 22,2% en comparación con el mismo período del ciclo 2023-2024, mientras que los ingresos crecieron un 54,7%. Solo en mayo se despacharon 77.074 quintales de café.

Por su parte, el Banco Central de Reserva (BCR) reporta que las exportaciones de café de enero a mayo sumaron US$93,4 millones, equivalente a un crecimiento de un 52,4% respecto a los US$61,2 millones reportados en igual período de 2024.

Gracias a este desempeño, el café se colocó como el quinto producto de mayor exportación en los primeros cinco meses del año, superado por las camisetas, los suéteres, los envases de plástico y el azúcar.

Cosecha de café

El Instituto también reporta que la actual cosecha acumulaba 843.573 quintales de café a mayo, un 5,4% inferior en relación con los registros del ciclo 2023-2024, cuando se tenían 891.981 quintales.

Esto significa una reducción de 48.408 quintales de café. Sin embargo, el ISC señala que 12 beneficiadores y 12 pergamineros no presentaron en mayo los debidos reportes, por lo cual “disminución es menor”.

La cosecha 2023-2024 dejó 893.326 quintales, pero los caficultores habían advertido de una menor cosecha debido a los riesgos de enfermedades en las fincas.

Fuente: Diario El Mundo

 

Etiquetas: café oro / café soluble / café tostado / El Salvador / exportaciones de café salvadoreño

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