Pocos lo saben: la rica y dulce bebida que fortalece la memoria y el cerebro

Es una infusión caliente, y con grandes beneficios cognitivos. ¿Qué dijeron los expertos de Harvard sobre este alimento?

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Jugos de frutas, zumos, sopas, energizantes, semillas y más. El listado de bebidas saludables que existen en supermercados o que se pueden preparar en casa es interminable. Pero pocos conocen con una reconocida infusión que se toma en climas fríos tiene efectos muy buenos sobre el cerebro y sobre todo, potencia y fortalece a la memoria.

Se trata del chocolate caliente, ya que varios experimentos demostraron que una simple taza mejora la destreza mental, potencia la memoria y el recuerdo, y reduce el estrés. Los científicos de la Escuela de Medicina de Harvard han sugerido que beber dos tazas de chocolate caliente al día podría ayudar a mantener el cerebro sano y reducir el deterioro de la memoria en las personas mayores.

Asimismo, los investigadores encontraron que el chocolate caliente ayudó a mejorar el flujo sanguíneo a las partes del cerebro donde se necesitaba.

El autor principal, Farzaneh A. Sorond, dijo: “Dado que diferentes áreas del cerebro necesitan más energía para completar sus tareas, también necesitan un mayor flujo sanguíneo. Esta relación, llamada acoplamiento neurovascular, puede desempeñar una función importante en enfermedades como el Alzheimer”.

Los resultados de un experimento de laboratorio, publicado en 2014, indicaron que un extracto de cacao, llamado lavado, podría reducir o prevenir el daño a las vías nerviosas que se encuentra en pacientes con enfermedad de Alzheimer. Este extracto podría ayudar a retrasar síntomas como el deterioro cognitivo.

Otro estudio, sugiere que comer chocolate al menos una vez a la semana podría mejorar la función cognitiva, según lo citado por el portal Medical News Today.

Es una realidad que los fabricantes de chocolate con leche (o ligero) afirman que su producto es mejor para la salud porque contiene leche, y la leche proporciona proteínas y calcio. Los partidarios del chocolate negro señalan el mayor contenido de hierro y los niveles de antioxidantes en su producto.

Según los expertos, cuanto más amargo sea el chocolate, mayor será la concentración de cacao y, por tanto, en teoría, mayor será el nivel de antioxidantes que habrá en la barra.

Sin embargo, los nutrientes varían ampliamente en las barras de chocolate disponibles comercialmente, según la marca y el tipo que elijas. Es mejor revisar la etiqueta si quieres estar seguro de los nutrientes.

Fuente: Portafolio

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