2 abril, 2026

Estudio demuestra que beber café o té todos los días puede reducir el riesgo de demencia

Las personas que beben habitualmente varias tazas de café o té al día tienen un menor riesgo de desarrollar demencia y un deterioro cognitivo más lento, según ha descubierto recientemente un amplio estudio de largo seguimiento.

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Con el envejecimiento de la población mundial, la demencia se ha convertido en uno de los problemas de salud pública más graves. Todos los tratamientos actuales tienen una eficacia limitada y a menudo es demasiado tarde para hacer algo una vez que aparecen los síntomas. Por ello, los investigadores se centran en la búsqueda de medidas preventivas que protejan la función cognitiva antes de la aparición de este grupo de enfermedades.

En este contexto, investigadores del Mass General Brigham y de la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard, del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) y del Instituto Broad, dirigido conjuntamente por el MIT y la Universidad de Harvard, han descubierto que el consumo de café y té con cafeína puede reducir el riesgo de demencia, según han demostrado recientemente en un amplio estudio prospectivo de cohortes.

«Al explorar el potencial de prevención de la demencia, pensamos que una bebida tan común como el café podría ser una intervención dietética prometedora», explica Daniel Wang, investigador del Mass General Brigham y profesor adjunto de la Facultad de Medicina de Harvard. «Nuestros hallazgos sugieren que el consumo de café y té con cafeína podría ser una pieza del rompecabezas para proteger la función cognitiva».

Bebidas que favorecen la salud cerebral

El café y el té contienen componentes como ‘polifenoles’ y ‘cafeína’ que se cree que favorecen la salud cerebral. Se piensa que estas sustancias podrían contribuir a reducir la inflamación e inhibir el daño celular asociado al deterioro cognitivo. Sin embargo, estudios previos sobre el café y la demencia a menudo han arrojado resultados inconsistentes debido a la corta duración del seguimiento y a la falta de datos sobre los patrones de consumo a largo plazo y los tipos de bebidas.

Por ello, Wang y su equipo realizaron un estudio de seguimiento de 131 821 participantes en el Nurses’ Health Study (NHS) y el Health Professionals Follow-Up Study (HPFS) durante un período de hasta 43 años. Se les evaluó repetidamente la dieta, el diagnóstico de demencia, las preocupaciones cognitivas subjetivas y el rendimiento cognitivo objetivo. La acumulación de un corpus de datos tan grande permitió a los investigadores examinar asociaciones a largo plazo que habían sido difíciles de observar en estudios anteriores.

Los investigadores analizaron ahora en detalle cómo la ingesta de tres tipos de café (café con cafeína, té –principalmente té negro–, y café descafeinado) estaba relacionada con el riesgo de desarrollar demencia y los cambios en la función cognitiva a lo largo de todo el período de seguimiento.

De los más de 130 000 participantes, 11 033 desarrollaron demencia durante el período de seguimiento. Se descubrió que los que consumían más café con cafeína tenían un riesgo un 18% menor de desarrollar demencia que los que rara vez bebían. También declararon un porcentaje menor de deterioro cognitivo subjetivo (7,8% frente a 9,5%) y obtuvieron mejores resultados en algunas pruebas cognitivas objetivas.

Los efectos más pronunciados se observaron en los participantes que bebían de dos a tres tazas de café con cafeína al día o de una a dos tazas de té al día.

Fuente: Wired

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