• 8 julio, 2025

El sensacional restaurante Dabarba de Florencia, Italia. Por Roberto J. Argüello

El sensacional restaurante Dabarba de Florencia, Italia. Por Roberto J. Argüello

Lo que hace la diferencia entre los centenares de restaurante que hay en Florencia es la atención de los esposos Francesco Granato y su esposa Catharine Jordfald.

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Por Roberto J. Argüello

Recomendamos altamente el restaurante DaBarba (o Dabarba Lungarno), ubicado en Lungarno Corsini junto al río Arno en Florencia, Italia. Este restaurante es célebre por su cocina mediterránea moderna con un fuerte enfoque en pastas frescas y mariscos. Sus dueños son Francesco Granato y Cathrine Jordfald.

Francesco Granato y Cathrine Jordfald dueños del restaurante.

Las principales especialidades del restaurante son:

Pasta con mariscos: Los visitantes recomiendan encarecidamente el cavatelli ai frutti di mare y el clásico “lobster pasta”, un plato emblemático que combina pasta casera con mariscos frescos.

Pasta al tartufo: Las opciones con trufa, como la “truffle pasta” y la burrata con trufa negra, también gozan de gran popularidad entre los comensales.

Nuestro Chairman Roberto J. Argüello con los esposos Francesco Granato y Cathrine Jordfald.

Pasta fresca casera: En su menú no faltan raviolis típicos (por ejemplo, ravioli maremmanni) y tagliatelle de berenjena, todos elaborados artesanalmente.

Lo que hace la diferencia entre los centenares de restaurante que hay en Florencia es la atención de los esposos Francesco Granato, quien está encargado de la cocina y su esposa Catharine Jordfald, que atiene a cada huésped.

Nuestro Chairman Roberto J. Argüello disfrutando de una gran vista.

Etiquetas: Florencia / Francesco Granato y Cathrine Jordfald / Italia / restaurante DaBarba (o Dabarba Lungarno)

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