25 marzo, 2025

McCollum Foods: ¡Con sabor a banano!

Por Milagros Sánchez Pinell

Bununu Crunchy Banana Topping y Blance, un gel energético a base de plátano y agua de coco son los dos productos que ofrece McCollum Foods, una empresa recientemente fundada por el joven ecuatoriano, Sucre Pérez McCollum.

Ambos productos tan solo representan el comienzo de un sueño de su fundador, quien creció viendo a su padre, el empresario Sucre Pérez liderar con éxito Futurcorp, una empresa productora de subproductos derivados del banano.

“Soy hijo de un gran empresario que tuvo la visión de crear un procesado de banana, ya que antes solo se exportaba la banana entera que cumplía ciertos estándares. El rechazo del producto se desechaba o quedaba en el campo, sin embargo, el producto seguía siendo bueno. A partir de ese rechazo mi papá elaboró el puré de banano y los flakes de banano. Yo crecí viendo ese proceso”, recuerda.

Sucre, de 28 años, graduado en Negocios Internacionales en Hult International Business School en Londres, Inglaterra, decidió en el año 2022 emprender, con el apoyo de su padre, desarrollando una empresa que hoy es pequeña y confiable, pero que su fundador y CEO espera hacerla crecer y posicionar en el gusto de los consumidores.

“Empecé con dos productos, pero mi meta es ir desarrollando otros e ir introduciendo variedad de frutas. Por ahora, voy despacio y aprovecho los espacios como ferias, maratones y Amazon para poner al alcance de los consumidores mi producto”, dice.

Hoy en día, para impulsar su emprendimiento, nuestro roaring 20 usa todo el conocimiento que ha acumulado durante los últimos diez trabajando en la empresa de su padre en Ecuador.

“A los 17 años mi papá me mandó a la finca a cortar banano. Recuerdo que me dijo, si vas a heredar esta empresa tienes que empezar desde abajo, cortando y pelando bananos. Después me iba a la fábrica a ver cómo funcionaban las máquinas y todo el proceso”, relata.

Dicha experiencia asegura que le ayudó a madurar y a ser más independiente. De igual forma, le enseñó el valor del trabajo duro, la importancia de conectar con las personas y a estar atento a los detalles.

Posteriormente, cuando ingresó a la universidad, continuó apoyando a su padre en la búsqueda de nuevos clientes y a mover más el producto a nivel internacional.

Una vez graduado decidió establecer base en Miami, pero nunca dejó de viajar a Ecuador para continuar con el proceso de aprendizaje como empresario en la industria alimenticia.

Natural y saludable

Para el CEO de MacCollum es importante explicar que su misión es ofrecer a los clientes productos confiables para ser consumidos por los niños y los deportistas.

“La gente puede confiar. Si decimos que ponemos ingredientes naturales es porque así es. Bajo ningún punto mentimos, ni usamos colorantes ni aditivos”, explica.

Añade que si algo admira de su padre es que su preocupación siempre se basa en la calidad de los productos que venden en Futurcorp porque posee un especial interés en brindarle a los niños una alimentación saludable. Un ejemplo que hoy pone en práctica como empresario.

En cuanto a sus productos, Sucre explica que Blance es un gel energético natural que brinda a los atletas el impulso que necesitan para mejorar su rendimiento sin tener que recurrir a productos químicos o aditivos.

En cambio, Bununu es un banana flake que proporciona nutrientes como el potasio, calcio, magnesio, manganeso, sodio, fósforo, vitaminas y fibra. Viene en tres presentaciones: Daypack (su contenido equivale a 7 bananos), Box (10 bananas) y Sachet (una banana y es perfecta para llevar).

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