Arcos Dorados, sostenibilidad con propósito

La empresa demuestra que la sostenibilidad es una estrategia empresarial integral, consciente y transformadora.

Síganos en Instagram: @revistavidayexito

Arcos Dorados, el mayor operador de McDonald’s en América Latina y el Caribe, ha asumido con firmeza el reto de liderar una transformación sostenible en la industria de alimentos. Con presencia en más de 20 países de la región, la compañía ha consolidado su estrategia de impacto positivo bajo “Receta del Futuro”, que tiene seis pilares: Empleo Joven, Diversidad e Inclusión, Abastecimiento Sustentable, Cambio Climático, Economía Circular, y Familia y Bienestar.

Según Marianela Ureña, gerente de Comunicaciones de Arcos Dorados Costa Rica, la compañía decidió incorporar criterios de sostenibilidad como eje de su operación con el fin de “impulsar juntos comunidades prósperas y un planeta sostenible”. Desde su perspectiva, cada decisión, desde el abastecimiento hasta la atención al cliente, puede generar una huella positiva en la comunidad y el planeta. En Costa Rica, este enfoque se traduce en prácticas concretas como la eliminación progresiva de plásticos de un solo uso y la utilización de más del 90% de empaques reciclables y certificados, así como el avance en el suministro de huevos frescos de gallinas libres de jaula, una meta que en Costa Rica se cumplió en 2023, el primer país de la región en lograrlo.

Por su parte, Adriana Paredes, gerente de Comunicaciones de Arcos Dorados Panamá, destaca que en ese país, así como en Costa Rica, los nuevos restaurantes incorporan hasta 25 iniciativas ambientales, entre ellas la reutilización de agua, el ahorro energético y el reciclaje de aceite. “Estas acciones reducen nuestra huella ambiental y nos permiten operar con mayor eficiencia y responsabilidad, asegurando nuestra permanencia en el mercado a largo plazo”, señala.

Ambas gerentes coinciden en que la sostenibilidad es más que una obligación ética, es un factor de diferenciación estratégica que impacta directamente en la reputación, los costos y la fidelidad del cliente. A través de alianzas con proveedores locales, Arcos Dorado impulsa las economías nacionales mientras fortalece su cadena de valor con productos frescos y responsables.

Otro aspecto clave de su estrategia es el bono financiero vinculado a objetivos de desarrollo sostenible (SLB), que posiciona a la compañía como pionera en vincular sus operaciones financieras con metas de impacto positivo. A través de plataformas como “Cambiando un poco, cambiamos mucho”, se invita también al consumidor a sumarse a esta visión, demostrando que pequeñas acciones pueden tener grandes efectos.

El compromiso se complementa con la transparencia: Arcos Dorados es la única empresa del sector en publicar un reporte de impacto social, lo que refuerza su liderazgo y credibilidad. “Además de promover la economía circular y mitigar el cambio climático, inspiramos a otros a hacer lo mismo”, afirma Ureña.

Receta del futuro

La estrategia de sostenibilidad de Arcos Dorados se fundamenta en seis pilares clave que generan beneficios concretos en las comunidades de América Latina. Estos son algunos resultados en Costa Rica y Panamá:

Empleo Joven

Más del 60% de los 2500 colaboradores en ambos países tienen menos de 24 años.

Costa Rica:

• Más de 15 000 personas capacitadas desde 2021 en MCampus Comunidad.

• 16 000 oportunidades de formación e inclusión laboral.

Panamá:

• Más de 5 300 inscritos en MCampus Comunidad, con 68 000 horas de aprendizaje en cursos como ciberseguridad y marketing digital.

Diversidad e inclusión

Cultura organizacional que promueve igualdad de oportunidades y emplea a unas 40 personas con discapacidad en cada país.

Costa Rica:

• Reconocimiento de la Fundación Yo Puedo, ¿Y Vos?, que se entregó como reconocimiento a la inclusión de personas con discapacidad.

• 50% del personal son mujeres; 48% de los cargos gerenciales son ocupados por mujeres.

Panamá:

• Espacios Azules en restaurantes para personas con TEA.

• Alianzas con MITRADEL y SENADIS para programas inclusivos.

Abastecimiento Sustentable

Promoción de prácticas responsables, bienestar animal y trazabilidad alimentaria.

Costa Rica:

• 100% de proveedores estratégicos auditados.

• Primer país de la red con huevos de gallinas libres de jaula.

• Café certificado Rainforest Alliance y empaques sustentables con la FSC (90%).

Panamá:

• 100% de los vegetales, pollo, huevo y leche provienen de producción local.

• Este año incluirán el Sello Rainforest Alliance en café.

• Este año se implementará huevos de gallinas libres de jaula.

Cambio Climático

Iniciativas para reducir emisiones y uso de energía limpia.

Costa Rica:

• Dos locales nuevos con paneles solares (2024).

• 18 restaurantes inscritos en el programa Bandera Azul Ecológica.

Panamá:

• 21 estaciones de carga para vehículos eléctricos.

• 33% menos emisiones en un año y sello “Reduce Tu Huella”.

Economía Circular

Eliminación de plásticos de un solo uso y recuperación de residuos.

Costa Rica:

• Más de 328 000 litros de aceite reciclado en biodiésel (2022-2024).

• Recuperación de rollos térmicos y bolsas de café (2024).

Panamá:

• 94,1% de empaques de origen renovable.

• Reciclaje mensual de 1396 Cajas Master: 106 toneladas anuales y más de 5000 árboles salvados.

Familia y Bienestar

Promoción de hábitos saludables y apoyo comunitario.

Costa Rica:

• Más de ¢185 millones recaudados en el Gran Día 2024 a favor de la Fundación Infantil Ronald McDonald y Aldeas Infantiles SOS.

Panamá:

• Más de US$180.000 recaudados en el Gran Día 2024, beneficiando a Fundación Ronald McDonald y Voces Vitales.

Acerca de
Últimas entradas

Redaccion

Vida y Éxito nació en diciembre del 2007 con el objetivo de convertirse en una publicación amena con temas de interés general para toda la familia.

Detrás de Vida y Éxito se encuentra un equipo de profesionales con reconocida trayectoria en el mundo empresarial y el periodístico.

Últimas entradas de Redaccion (ver todo)