Como líder que inspira, impulsa en Costa Rica y Panamá una operación McDonald’s que combina innovación, sostenibilidad y empleo juvenil para generar impacto social y crecimiento.
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Arcos Dorados consolida su posición como un líder visionario que inspira desde la operación de McDonald’s en Costa Rica y Panamá. La compañía ha hecho de la innovación, la sostenibilidad y la generación de oportunidades para los jóvenes el corazón de su negocio, demostrando que la comida rápida puede ser también una plataforma de impacto social.
En ambos países, la transformación digital ha redefinido la experiencia del cliente. En Panamá, la marca fue pionera en introducir kioscos digitales en un restaurante de comida rápida, permitiendo hacer pedidos en pantallas táctiles, pagar totalmente en digital y recibir la orden directamente en la mesa. A esto se suma Pide y Pasa, que permite pedir, pagar y acceder a promociones exclusivas desde la aplicación móvil, abriendo nuevas oportunidades para aumentar ventas y mejorar la eficiencia operativa.
Costa Rica fue el primer país de la región en implementar kioscos digitales y el servicio Pedí y Retirá, de manera que los clientes hoy eligen cómo vivir su experiencia McDonald’s según la ocasión. La aplicación móvil supera las 2,5 millones de descargas y el país fue el tercero de Arcos Dorados en lanzar el programa de lealtad MiMcDonald’s, que premia con beneficios y experiencias únicas y refuerza la preferencia por la marca.
“Esta combinación de plataformas digitales y nuevas formas de servicio nos permite adaptarnos a cada momento del consumidor y seguir creciendo de manera sostenida”, explica Marianela Ureña, gerente de Comunicaciones de Arcos Dorados Costa Rica. Desde su llegada al país en 1970, McDonald’s mantiene el liderazgo en servicio rápido con 79 restaurantes y más de 2400 colaboradores, en su mayoría jóvenes en su primer empleo formal.
En Panamá, McDonald’s está presente desde 1971 y cuenta con 84 restaurantes en nueve ciudades y 2493 colaboradores, la mayoría menores de 24 años.
“Cada restaurante es una escuela de vida para los jóvenes, donde desarrollan habilidades, construyen su proyecto de vida y se proyectan profesionalmente”, afirma Adriana Paredes, gerente de Comunicaciones de Arcos Dorados Panamá.
Las operaciones en ambos países son también un laboratorio de sostenibilidad. En Costa Rica, más del 50% de las compras provienen de proveedores locales; se consolidó el primer café carbono neutro de la región certificado por Rainforest Alliance junto con Coopedota; se incorporaron huevos de gallinas libres de jaula y se han instalado paneles solares en los restaurantes más recientes. Trece locales cuentan con Bandera Azul Ecológica y otros 18 están en proceso de certificación, además de robustos programas de recuperación de cartón, Tetra Pak, bolsas de café, aceite y otros materiales.
En Panamá, el 100% de los vegetales, pollo, huevo y leche proviene de productores locales y, solo en 2024, se recuperaron más de 184 000 litros de aceite para convertirlos en biodiésel. La remodelación y la construcción de restaurantes incluye aire acondicionado de alta eficiencia, iluminación LED y calentadores solares de agua; el 94,1% de los empaques son de origen renovable y se reutiliza el agua de lluvia y de condensación para tareas de limpieza, riego y sanitarios.
Arcos Dorados también impulsa la empleabilidad juvenil con beneficios como horarios flexibles, programas de salud y bienestar, convenios académicos, alimentación y uniformes gratuitos y apoyo psicológico sin costo. En Costa Rica, el 98,3% de los colaboradores se declara satisfecho; en Panamá, los índices alcanzan el 98,1% en crew, 93% en staff y 99,1% en gerentes, reflejo de una cultura que prioriza el desarrollo de las personas jóvenes.
Esa visión se proyecta en MCampus Comunidad, la plataforma de formación gratuita que se ha convertido en un proyecto emblemático. En Costa Rica suma más de 18 000 usuarios, 41 000 inscripciones y 9600 cursos finalizados; en Panamá, más de 5356 inscritos han completado 68 000 horas de aprendizaje. Para el liderazgo de Arcos Dorados, el mensaje es que, cuando los jóvenes tienen oportunidades reales de capacitación, crece el rendimiento, se reducen errores operativos y se fortalece la movilidad social.
Para 2026, tanto Costa Rica como Panamá planean ampliar las iniciativas sustentables en sus restaurantes, profundizar la circularidad en su cadena de valor. Es la ruta de un líder visionario que inspira, donde innovación y sostenibilidad van de la mano con el crecimiento.
McDonald’s Costa Rica
• Llegó en 1970 como primer mercado de McDonald’s fuera de Norteamérica.
• 79 restaurantes operados por Arcos Dorados.
• Más de 2400 colaboradores, en su mayoría jóvenes en su primer empleo.
• 13 restaurantes con Bandera Azul y 18 en proceso de certificación.
McDonald’s Panamá
• Presencia desde 1971, primera franquicia de comida rápida del país.
• 84 restaurantes en nueve ciudades y 2493 colaboradores.
• 184 000 litros de aceite recuperados en 2024 para biodiésel.
• 21 puntos de recarga para vehículos eléctricos en restaurantes.
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