• 12 noviembre, 2026

Lila estrena un menú que seduce

Lila estrena un menú que seduce

El restaurante insignia, ubicado en Renaissance Panama City Hotel, despierta los sentidos y enamora a los comensales.

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En el Renaissance Panama City Hotel, la elegancia contemporánea, una ubicación privilegiada en el distrito financiero, con espacios pensados para el descanso y la vida urbana se conjugan con una invitación irresistible: descubrir Panamá a través de su gastronomía. En el corazón de esta experiencia, el restaurante Lila presenta un nuevo menú que celebra la identidad del país con sensibilidad, creatividad y un refinado sentido del sabor.

Más del 90% de sus ingredientes provienen de productores locales, un homenaje a la riqueza de la tierra panameña y a quienes la cultivan. Desde sus raíces, hasta una interpretación culinaria contemporánea, cada preparación rinde tributo a los sabores, aromas y matices que distinguen al país. El resultado es una propuesta de lujo que despierta los sentidos, honra el origen y transforma cada visita en una ocasión para deleitarse con el alma gastronómica de Panamá.

El restaurante Lila ofrece un menú con raíces locales, creatividad contemporánea y una carta que convierte cada plato en una tentación por descubrir.

Panamá a la carta

El gusto por lo auténtico, sabores con origen y el encanto de los productos locales hacen de este nuevo menú un redescubrimiento de Panamá y su esencia en cada plato. Bajo el sello de “Comida con Alma Panameña”, el restaurante Lila celebra la riqueza culinaria del país con una mirada contemporánea y exquisita.

La experiencia comienza con delicados acentos marinos: un tiradito de la pesca del día, donde el ají amarillo aporta carácter, la leche de tigre despliega su vibrante acidez y el maíz cancha añade una nota crujiente.

Otra expresión de frescura está presente en el ceviche Terraplén, un mix de mariscos y pescado fresco macerado al momento con limón y, si gusta experimentar algo diferente, el tiradito de salmón fresco, en reducción de tamarindo con leche de tigre, le fascinará.

La carta también rinde homenaje a los sabores tradicionales. ¿Qué le parece si se deja sorprender por unas deliciosas empanaditas de maíz y plátano maduro rellenas con carne y especies locales o qué tal si prueba una suave crema de maíz nuevo con brunoise de vegetales y cola de langosta escalfada?

Yuca carbonara, patayucas, arroz con coco, ensalada César o de aguacate rostizado, son parte de las delicias que sorprenden a los comensales.

El nuevo menú es tan variado que despliega su carácter en un juego de contrastes que celebra la diversidad de la mesa panameña. Un corte premium a la parrilla con ensalada fresca de lechuga, remolacha asada con tomates Cherry y cebolla encurtida, hacen del New York Prime Angus una opción muy acertada.

Desde el mar, la pesca entera frita, sazonada con chimichurri de ají trompito ahumado y cebollina, acompañada de escabeche de chayote y patacones para resaltar aún más la personalidad de este platillo.

La hamburguesa 1, 2, 3 Pan con Queso pone la nota tentadora y contundente sobre la mesa. Deliciosa carne de res nacional, queso fundido, mayonesa casera y pan artesano reinventan este clásico con sabor auténtico, una ejecución cuidada y un toque de sofisticación.

El broche dulce llega con un cremoso arroz con leche al estilo tradicional, aromatizado con canela y notas de vainilla, un postre que evoca la memoria gustativa del país. Una secuencia de sabores, texturas y matices que revela distintas facetas de Panamá, sin perder el hilo de sus raíces.

Al final, descubrir Panamá también es dejarse llevar por sus sabores. En Lila, cada creación rinde homenaje a la riqueza culinaria del país desde una mirada contemporánea, donde la técnica y la creatividad realzan la esencia de cada ingrediente.

 

Redaccion
Etiquetas: alma gastronómica de Panamá. / Renaissance Panama City Hotel / restaurante Lila / tierra panameña

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