• 11 junio, 2017

World Class 2017 elige al mejor bartender de Costa Rica

World Class 2017 elige al mejor bartender de Costa Rica

Ser reconocido y destacado como uno de los mejores bartenders de Costa Rica no es un logro fácil de alcanzar. La receta para lograrlo conlleva un sinnúmero de elementos, características y destrezas que, al sumarse, dan pie a la fórmula de lo que debe ser y tener un bartender de World Class. Este año, el indiscutible talento y desempeño de Karla Elizondo del Hilton Double Tree,  la ha hecho ganar la Final Local del World Class Competition, y ahora representará al país en la gran final global que se realizará en México.

Este año, los jueces de la final Paulo Figueiredo, Embajador Global de Vodka Ketel One, Nelson Martínez, Embajador de Marcas de Diageo Costa Rica y Chef Valerios de la Ventanita Meraki, evaluaron la competencia, la cual consistió de tres retos que midieron; bajo distintos criterios; el talento de los bartenders participantes.

Participantes y jueces del concurso.

Dentro de los retos se realizó “Cocteles Contra el Reloj”, donde los participantes tuvieron 10 minutos para hacer 10 cocteles e impresionar a los jueces con su velocidad, creatividad y talento bajo presión. También participaron del reto, “Antes, Creación Propia y Después”, que midió las habilidades de elaborar cocteles para preparar el paladar con un coctel de aperitivo y un coctel digestivo, así como un coctel que los identificara. Con base en estos dos retos se escogieron los dos finalistas que pasaron a la última ronda en el reto llamado “Pop up Bar”, decisivo para elegir al World Class Bartender Costa Rica 2017. El reto “Pop Up Bar” se enfoca en resaltar el profesionalismo y personalidad innata del mixólogo. Aquí el bartender tuvo que demostrar su habilidad e identidad creando su propia barra, menú y manera de vender sus cocteles.

Seminarios en coctelería

Esta octava edición de World Class Costa Rica, permitió a los bartenders educarse en una variedad de temas de la coctelería. En el primer seminario, titulado Fundamentos y Tendencias en la Coctelería Global y ofrecido por el embajador de las marcas reserve de Diageo, Rafael Reyes, los participantes pudieron refrescar los básicos de la coctelería y conocer sobre las nuevas tendencias del movimiento. En el segundo seminario, liderado por el embajador del portafolio de whiskies de Diageo Arturo Savage, los bartenders conocieron en profundidad sobre el equilibrio de contrastes y sabores, así como de las distintas maltas que componen un whisky, para experimentar y crear su propia mezcla de whisky escocés.

Como desenlace de cada uno de los seminarios, los bartenders pusieron en práctica en distintos retos el conocimiento adquirido. Las puntuaciones obtenidas por su desempeño en dichos retos fueron acumuladas y tabuladas para seleccionar los 10 finalistas de World Class Costa Rica 2017.

Etiquetas: bartenders / Centroamérica / Costa Rica / Latinoamerica / World Class Costa Rica 2017

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